2011年12月31日 星期六

友水餐室,让你停不了口的新山辣沙

如果在你生命里辣沙是一道你不能缺少的美食,那你肯定不能错过友水餐室的辣沙,也是新山数一数二闻名的新山辣沙之一。

辣沙其实是种很个人的美食,也没有一定的标准注明辣沙应该要怎样煮,什么味道才好吃,才是正宗的。对于新山的辣沙来讲,味道美味才是真正的王道。就因为这样,虽然友水辣沙不是很出名,可是知道的,吃过的,都会是它的忠实拥护者。

辣沙,RM7.00(大)


友水餐室的友水辣沙属于重口味型的,汤浓味重,椰浆也不会放太多,而且配料十足。不吃辣的朋友也不用担心太辣,友水辣沙属于那种很平民的味道,简单又实在,适合一般大众的口味,绝不花俏取巧。友水辣沙的汤头有浓浓的咖哩香味,然后带着淡淡的虾米香,一丝丝的辣味刺激你的味蕾,吃着吃着,仿佛就像在享受着幸福。美味指数:8.5/10

面粉粿,RM4.00
粿條汤,RM4.00
如果你不喜欢吃辣沙,友水餐室的面粉粿及粿條汤也是不错的选择。个人会比较推荐它的面粉粿,具有不错的水准。美味指数:6/10

那一天想要来点刺激的,不妨考虑考虑友水餐室的友水辣沙,暂时就把卡路里放到一边吧。



吃的代价:中等价位
吃后评价:非试不可


友水餐室

64, Jalan Harimau Tarum, Taman Century, Plentong, Johor

Operating Hours: 08:00am to 05:00pm

Off Day: Every Sunday

2011年12月25日 星期日

美乐酿豆腐,酿豆腐却不是特色

说起酿豆腐,大家应该都会想到安邦酿豆腐,而今天要介绍的,却是和安邦酿豆腐走不一样路线的美乐酿豆腐,也是我认为是新山少数具有特色的酿豆腐专卖店之一。其实,美乐酿豆腐的特色并不在于酿豆腐,而是在于它特色的面食及猪肉丸,来吃酿豆腐的人可要失望了。

酿豆腐
就像其他卖酿豆腐的,美乐酿豆腐的酿料也是摆在档口前让顾客选择,种类虽然不是很多,但胜在是自家酿,吃起来就是感觉不一样。想吃什么,就选什么,就那么简单。

酿豆腐汤料,RM1.00/pcs
各式酿豆腐料配上清汤,满满一碗就是幸福。美味指数:6/10

粿条干
美乐酿豆腐的酿豆腐不是很特别,那到底什么是特色呢?答案就是店家的面食,其中的扁形猪肉丸和五香肉片更是一绝,缺一不可。美味指数:8/10


美乐酿豆腐的粿条干淋上店家特制的肉碎酱料, 香浓的酱汁和粿条拌在一起,风味独特堪称一绝。再加上不可缺少的五香肉片,也是属于店家的独门武器,搭配起来会让人一碗吃上一碗,停不了口。

扁形猪肉丸
随着面食附带的扁形猪肉丸也是美乐酿豆腐的特色之一,店家自制的猪肉丸没有一般猪肉丸该有的味道,反而如果不稍微留意,还会误以为吃的是西刀鱼丸。由此可见,扁形猪肉丸的弹性度及味道和一般猪肉丸的不一样。美乐酿豆腐的猪肉丸属于比较爽Q弹牙的类型,而且味道没有浓浓的猪肉味,让人有种清新的口感,值得一试。

下次来到新山,喜欢吃面食类的食客,记得不要错过了这间具有特色的美乐酿豆腐。


吃的代价:中等价位
吃后评价:非试不可




美乐酿豆腐

No.92, Jalan Melantis, Taman Melodies, Johor Bahru, Johor.

Operating Hours: 08:00am to 04:00 pm

Off Day: Every Tuesday.

2011年12月18日 星期日

东肉骨茶馆,老饕才找得到的美食

东肉骨茶馆,乍听之下,还真让人错以为是间茶馆,可是它却是不折不扣的一间老字号的肉骨茶店。然而,说它是老字号,偏偏却有很多道地新山人都不知道这间肉骨茶店,那到底东肉骨茶馆有什么吸引人的地方, 可以让人潮不断却又名不经传呢?

其实,道理是很简单,东肉骨茶馆的地点偏僻,可是食物却又美味无比,所以没什么人听说,可是却有很多熟客到来捧场。还记得有人向我介绍时,还说有很多大老板都喜欢来到东肉骨茶馆用餐。虽然我不是大老板,但我还是很喜欢这里的几样招牌菜,包括东肉骨茶馆的蒸鱼及蒸鸡。

肉骨茶
东肉骨茶馆,顾名思义,当然是有卖肉骨茶,水准虽然不是很高,可是来到这里的人都会点上那么一锅来暖暖胃。肉骨茶味道是属于原汁原味型,汤头清淡且稍带淡淡的药材味,肉骨味香料多实在,适合大众一般的口味。美味指数:6.5/10

招牌蒸鸡
东肉骨茶馆的招牌菜之一就是这道蒸鸡。店家无论在鸡只的选用,蒸鸡火候的控制,酱汁酱料的配搭,都是一流的水准,不吃实属可惜,千万不可错过。值得一提的是店家所选用的鸡只肥瘦适中,不见多余的脂肪,味道鲜美可口,如果再沾上店家特制的辣椒酱,配上白饭,肯定让人停不下来。美味指数:8.5/10

招牌蒸鱼
东肉骨茶馆另一道招牌菜就是蒸鱼,有菜脯蒸,亚叁蒸,港蒸,潮州蒸等等不同的处理方式,当天所吃的就是菜脯蒸鱼肉,如果早去的话建议选用鱼尾,鱼尾滋味比较顺滑可口。简简单单的蒸鱼可看出店家多年的经验,和鱼肉一起蒸的的白豆腐吸收了鱼香味,格外嫩滑。美味指数:8/10

东肉骨茶馆绝对是新山美食的异数,地理位置不尽理想,可是还是吸引了很多食客光顾,绝对是属于以美味食物取胜的餐馆。在此声明,如果下次来到新山还是找不到东肉骨茶馆的话,不要怪自己,而是地方真的很难找。



吃的代价:价格中上
吃的评价:非试不可


东肉骨茶馆

41,Jalan Hang Lekir 10, Taman Skudai Baru, 81300 Skudai, Johor, Malaysia

Operating Hours: 8:00am to 4:00pm

Off Day: Every 2 months Off 1 week.

2011年12月9日 星期五

顺利面粉粿,不平凡的平民小吃

相信大家应该都有吃过面粉粿,而且,有些家庭甚至会自己做,原因无他,因为面粉粿就是一道非常平民且容易制作的一道美食。然而,就因为它的平民,很多人都有自己所谓的"妈妈的味道”,所以,要做出一道可以让大众都喜欢的面粉粿,那就不简单了。

在新山,面粉粿专卖店不多,可是也有越来越多的迹象,有些还是从中马一带扩充下来的,而顺利面粉粿就是少数新山有名的面粉粿专卖店之一。顺利面粉粿的历史不会很悠久,因为我还记得当它开业的第一个星期,我就已经去试了。
面粉粿,RM4.50

顺利面粉粿的面粉粿汤头清澈不浑浊,味道清甜不油腻,配料简单却不单调。基本上顺利面粉粿的3大卖点就是辣椒香,粉粿Q,及肉丸爽。美味指数:7/10


顺利面粉粿的面粉粿软Q有咬劲,可惜的是现在的水准没有以前的那么高,但还是在可接受范围。


顺利面粉粿是用腌肉制成肉丸及肉片,入味的肉香搭上清谈的汤头,是嗜吃重口味的饕客不可错过的配料。

幼面,RM4.50
除了面粉粿,顺利面粉粿就只卖板面,幼面,米粉及粥这几样,选择性不多,但这看得出店家明白贪多嚼不烂的道理,所以才会越来越受欢迎。

如果吃腻了大鱼大肉,偶尔想要来点清淡的,顺利面粉粿绝对是个明智的选择。



吃的代价:便宜价位
吃后评价:值得一试


顺利面粉粿

5, Jalan Maju, Taman Maju Jaya, JB.

Operation Hours: 9:30am to 7:30pm

Off Day: Every Thursday